Hauptmenü
Fisch
Räucherfilets
Zutaten für 4 Portionen
4 Forellenfilet(s), geräuchert à 150 g
2 Zwiebel(n)
200 g Krabben
50 g Butter
100 ml Wein, Weißwein
2 cl Calvados
4 EL Sahne
Zubereitung:
Die 4 Filets auf Teller verteilen. Zwiebeln hacken, Krabben abtropfen. Butter erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Wein, Calvados und Krabben zugeben, rasch durchschwenken, bzw. erhitzen. Danach die Sahne einrühren und abschmecken. Über die Forellenfilets gießen und gleich servieren.
Dazu: Toastbrot