Weihnachts Rezepte 2011

Rinderfilet auf Bandnudeln in Orangensauce

Zutaten für 4 Portionen
500 g Bandnudeln
400 g Rinderfilet
150 g Orangensaft
150 g Sahne
200 g Schmelzkäse
1 Apfelsine(n)

Zubereitung:
Sahne in einem Topf langsam erwärmen, den Käse darin schmelzen, Orangensaft zugießen, nach Geschmack würzen. Das Fleisch in Streifen schneiden, gut anbraten. Die Apfelsine schälen, die Filets enthäuten. Die gekochten Bandnudeln auf Tellern anrichten, das Fleisch darübergeben, mit der Orangensauce übergießen, mit den Orangenfilets dekorieren